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牛初乳欲设国标专家称为时过早_图书馆秀场

时间:2019-07-05 11:10:29 来源:互联网 阅读:0次

牛初乳欲设国标 专家称为时过早

本报惠正一 对于《牛初乳国家标准》有望明年出台一事,业内部分专家认为,牛初乳出台国标还为时过早。 消息始自前不久在上海召开的“初乳与婴幼儿营养健康中新专家研讨会”。而参加该会的乳制品专家、湖南农业大学食品科技学院教授李宗军则表示
。在国内市场流通的牛初乳原料大多依赖进口。 王丁棉分析称,目前中国的检测技术水平还未跟上。海关的检测也只停留在常规检测方面,对于产品中的牛初乳究竟使用的是几天内的牛奶无法检测。其次,中国牛初乳市场规模有限,且国内加工工艺远未成熟。因此,王丁棉指出牛初乳的国标制定时机还未成熟。此外,王丁棉还担心,牛初乳概念的过分操作,可能会影响国内养牛业的健康发展。 但李宗军认为,国家标准应该界定产品所含牛初乳活性成分的范围,虽然国内牛初乳市场规模不大,但比较火爆,而由于没有相关法规,不少产品以次充好,同时消费者也存在误区,以为牛初乳含量越高越好。因此,李宗军指出,制定国标有助于规范市场,抵制国外不法商贩,并能对消费者起到指导作用。 牛初乳初由一些出国考察人士以礼品形式带回国内。由于牛初乳免疫蛋白、维生素A、D以及矿物元素含量较普通牛奶高很多,且含糖较低,因此被消费者看好,并逐渐在国内走红。非典过后,牛初乳在中国市场的销售达到了一个历史高点。但鉴于没有相关标准,目前国内牛初乳市场处于鱼龙混杂状态,也就给了海外部分企业钻空子的机会。 广东省奶业协会秘书长林树斌告诉,即便一些国际知名企业生产的标榜牛初乳的奶粉产品,其实际牛初乳含量也不到5%。

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