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湘鄂情诞生地深圳仅剩俩加盟店难在华南打造

时间:2019-03-05 15:11:33 来源:互联网 阅读:0次

湘鄂情诞生地深圳仅剩俩加盟店 难在华南打造高端品牌?_中心

深圳湘鄂情(专题阅读)

作为首家在A股上市的民营中餐企业,北京湘鄂情股份有限公司今年以来赫然加快了其在国内的布点步伐。

湘鄂情今年三季度的报告显示,从3月至7月,其在北京、上海、广州、武汉、南京、合肥、海口等地就签下了8家湘鄂情(或子品牌湘鄂情 源)直营店的房屋租赁合同。

然而,在很多老深圳人看来,这家起步于深圳、取得过良好发展业绩并给人们留下很深印象的湘鄂情,似乎淡忘了深圳。目前,不仅湘鄂情在深圳没有一家直营店,加盟店也只剩两家。和北京、武汉等地人均消费300元左右的湘鄂情相比,深圳湘鄂情似乎是另一个品牌。

是湘鄂情淡忘了深圳,还是深圳的餐饮市场存在着什么问题?对于诞生于深圳的湘鄂情,是否会回归深圳?

湘鄂情公司一位副总接受深圳商报采访时表示,目前深圳只剩两家加盟店,湘鄂情重回深圳是必然的。

深圳只剩两家加盟店

对于很多在北京、武汉湘鄂情吃过饭的深圳人来说,心中不免有这样一个疑问:在深圳充其量只能算得上中档、人均消费不到百元的湘鄂情,为什么在北京却成为了酒楼的代表,人均消费动辄在300元左右?难道它们不是同一个品牌?

这样的疑问确实正常。

今年4月份,曾在武汉的湘鄂情洪山店吃过一次饭。它阔绰的包间、的装修和上等的菜品给留下了深刻印象,与记忆中的深圳湘鄂情大不一样。一位前不久出差到北京并在湘鄂情吃饭的深圳人也向表示,在北京,湘鄂情其实已成为酒楼的代名词, 它那里的包间人均消费都在300元以上,普通市民一般很少到湘鄂情去吃饭 。

带着这样的疑问,10月10日晚6点也来到了福田路上中电信息大厦2楼的湘鄂情。看到,或许由于大雨的原因,餐馆内略显冷清,偌大的大堂里,仅稀稀落落地坐着几位顾客。据餐馆经理介绍,湘鄂情路店原本包括2楼和3楼两层,但由于客源不足,目前仅剩2楼一层,大约能容纳200名顾客。

了解到,路湘鄂情拥有16个包房,有可容6到8人就餐的小包间和10人以上的大包间各8个。两种包间的消费分别是680元和1200元,还要加10%的服务费。算下来,包间的人均消费在100元左右。采访当天,路店只剩一间大包房,其余满座。

路店餐馆经理给的名片显示,湘鄂情在深圳还有上林苑和中港城两家分店。不过,湘鄂情公司一位不愿具名的副总经理14日下午在接受采访时透露,目前湘鄂情在深圳仅剩两家加盟店。 福强路上的中港城店加盟合同在去年12月31日已到期。

湘鄂情公司的官方资料显示,深圳中港城店的加盟时间为2007年7月1日至2010年12月31日。而上林苑店的加盟时间是2009年7月1日至2012年6月30日,路店合同约定的加盟时间,则是从2009年1月8日起至2014年1月7日止。

北京湘鄂情 起步在深圳

在很多老深圳人看来,尽管上市的湘鄂情公司前面冠上了 北京 的名号,但它其实是诞生在深圳的一家餐饮。至今,湘鄂情还在很多深圳人心目中留下了深刻记忆。

相关资料显示,湘鄂情早于1995年在蛇口石云路的 湘湘菜馆 起步,1997年经过扩张后定名湘鄂情,并于1998年在蛇口东滨路新开了一家可容纳千人同时就餐的东滨湘鄂情。此后,湘鄂情在深圳还有2001年底开业的6000多平方米的中航苑店和2003年开业的学府路店等,这两家店在很多的深圳人心目中印象深刻。

湘鄂情在深圳前后共有6家店,多的时候同时有4家店。 湘鄂情的副总告诉。

1999年9月,北京湘鄂情酒楼有限公司成立,湘鄂情在北京的发展由此起步。从早在北京定慧寺甲2号租赁一层楼开始,经过数年发展,湘鄂情逐渐成为立足北京、辐射全国的连锁餐饮企业,完成融资扩股之后的北京湘鄂情改名为 北京湘鄂情股份有限公司 ,于2009年11月在深市挂牌,成为国内首家在A股上市的民营餐饮企业。

湘鄂情的官方资料显示,目前湘鄂情在全国拥有31家分店,遍布北京、上海、长沙、深圳、成都、武汉、株洲、太原、南京、合肥、西安、郑州、呼和浩特等城市,其中直营店26家,加盟店5家。但在诞生地深圳,目前却一家直营店也没有。

湘鄂情直营店具体是什么时间退出深圳的?接受采访的湘鄂情公司副总已不愿多谈。但从之前的相关报道和资料中,我们大致可以还原湘鄂情 淡出 深圳的路线图。

2002年10月,湘鄂情引资湖南金健米业股份有限公司,后者出资2000万元。在2003年4月,金健米业又追加投资3000万元。而在2005年5月,作为大股东的金健米业要撤出,为了继续获得经营主权,回购金健米业拥有的股份,湘鄂情的老板孟凯只得忍痛将武汉、深圳和长沙的五六家门店出售。

2009年,由于中航苑美食广场拆迁改造,湘鄂情中航苑店被迫关停。对于它的停业,接受采访的湘鄂情副总至今表示遗憾: 中航苑店经营得相当好,拆迁停业非常可惜。

而根据上美食点评的时间段推测,湘鄂情学府路店大约在去年4月份停业。东滨路店则更早,2007年底之前就停了。

对于去年12月31日加盟合同到期的中港城店为何没有续签合同?湘鄂情的副总表示,湘鄂情在深圳地区的新加盟政策正在制定中,虽然详细内容现在还不方便透露,但 较之前的宽松政策将有很大的改变 。在这个政策正式出台之前,目前湘鄂情不接受新的加盟店。

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