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西夏区规范清真食品行业动做大

2019-01-10 11:55:07

西夏区规范清真食品行业动做大

西夏区规范清真食品行业动做大

9月13日,银川市西夏区清真食品行业从业人员培训班里座无虚席,来自辖区近200名清真食品加工、餐饮行业的经理、负责人非常专注的聆听了宁夏回族自治区民委清真食品专家马凤霞老师的讲座,为规范辖区清真食品行业经营行为,弘扬清真饮食文化,发展民族经济起到很好的推动作用。  西夏区有清真食品加工、餐饮单位342家,从业人员有1400多人,尽管从清真食品经营管理规定上有98%的商家属合格营运,但是有一部分商家食品卫生意识不强、从业人员回族所占比例较小,而且即便是回族但缺乏民族文化素养、经营行为不规范,致使因清真食品不合格而产生诸多经济纠纷,因从业人员队伍的不纯而影响清真产品的推介。  为了规范行业行为,杜绝类似事件的再度产生,西夏区民族宗教事务局借民族团结月大好时机,走家串户,把几百家大大小小的清真餐饮及清真食品加工企业,一个一个请到培训班上,旨在培养他们清真餐饮文化意识,全力打造清真饮食文化品牌。另据了解,该区将在培训后一周到两周之内从行业卫生、清真标识、以及从业人员着装、素质等各方面进行全面整顿。

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