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传统百货店业如何在管理上进行创新

时间:2019-02-25 13:51:39 来源:互联网 阅读:0次

传统百货店业如何在管理上进行创新

长沙首家针对不同消费群体进行商品布局的大型百货店 春天百货在长沙盛装开幕,这标志着长沙百货业已从满足购物需求、 千店一面 的传统形式升华为营造时尚氛围,传达一种生活方式、生活态度的专业消费场所。 同是百货商场,选择的道路大相径庭,百货业何去何从引人深思 百货业缘何明日黄花 曾几何时,因为受高毛利和各种非经济因素的影响,全国各地在80年代初到90年代中期发展了大量的百货商场。使百货业一度成为我国零售业长期的主导业态。 在过去的10年里,我国百货业走完了国外百货业150年的商业历程,西方发达国家历经8次零售革命形成的20余种业态几乎全部在我国出现,一个城市从只有几家发展到数十家万米商厦争雄的局面。然而,经过十几年的发展,百货业风光不在。在大中城市,年销售额超过1.2亿元的大型百货商场,1992年全国总数仅为98家,2000年已增长到了1000家以上,远远超过居民的购买能力,并且,随着零售业多种业态的新生与繁衍,这几年中国百货业经历了一轮又一轮的 洗牌 ,不是接受倒闭的沉痛现实就是退而经营其他。为此,从1996年起,每年都有专家预测该年份将是百货业的倒闭年。在全国各地,百货业都不同程度地出现销售同比下降,如北京仅去年一年,全市各大商场销售额的平均降幅都在9%左右。 走过十几年的辉煌,百货业每况愈下。随着社会的不断前进和发展,百货业因为自身的原因渐渐失落。传统百货采取的是出租柜台的经营方式,即把角色从经营者转变为 二房东 ,从而导致同质化。而在同质化的市场中价格无疑是有效的简单的进攻利器。由此,各大商场除打折活动外就似乎没有别的高招了。同时,传统百货的弊病在于 大而全 、 千店一面 ,使得顾客 进一店而知千店 ,达不到吸引顾客注意的目的。 国内百货业存在的一个核心的问题就是死守传统经营模式和业态理念,经营方式很少的顾客群进行重新筛选,缩小目标市场。如为老年消费者服务的银发商厦,为15岁至20岁青年人服务的专业商厦,或孕妇商店、婴儿商店。 北京一些大型百货店在走出经济低谷之后,已经逐步形成了自己的经营特色:北京西单赛特要转变成专门经营中老年人时尚服饰的商场,丹耀大厦变脸为食品大厦,贵友大厦实现了由传统百货向专营时尚商品的 主题百货 的经营定位转变。而燕莎则坚持了细分市场、专业化经营和品牌至上的经营策略。 连锁经营、业态创新,打造具有国际竞争力的 百货航母 传统百货采取的时单店经营的模式,粗放型的经营体制,导致经营成本高,商品价格竞争力不强。传统百货业要突围,降低经营成本刻不容缓。 王府井百货集团总经理郑万河说,欧美的百货业正在谋求进入中国,而目前则是我们民族百货业发展的时间差,也是王府井百货的重要战略机遇期。30万人口的商圈可以养活一个百货店,10万人口的商圈可以养活一个大卖场。目前全国大中城市的经济水平大抵可以达到这个要求,所以在外资进入中国百货业之前,发展全国连锁是民族百货业生存的途径。 发展连锁经营、发挥规模经济效应是市场经济发展的客观要求和结果,也是百货业发展制胜的重要秘诀。连锁经营、集约发展,不仅能克服传统百货业单店经营、势单力薄的弊病,降低运营成本,形成规模优势;而且还有利于开发商业集团的自有品牌,提升企业的核心竞争力。百货业要突围,做大做强更是时不我待。我国百货业历来条块分割、部门所有,不利于市场竞争。面对国际商业资本的大规模进入,小舢板必须尽快形成集团军。 上海华联商厦股份有限公司推出了 百货连锁 的营销理念,去年销售规模超过42亿元,位居全国第二。目前,沪上百货行业大的资产重组动作正在酝酿之中,目标只有一个:尽快打造具有国际竞争力的 百货航母 。2000年9月,王府井百货与北京东安集团实现资产重组,组建成国内的百货零售集团。随着王府井的快速扩张,目前,王府井品牌策略,树立百货新形象 一项调查结果显示:消费者在选择购物场所时,都很注重品牌、价格、服务三个层面。百货业要突围,实施品牌战略是破题的要诀之一。 现代百货店应该站在时尚的潮头浪尖,品牌则是潮流的代言人。品牌可以增进百货商店与顾客的联系,品牌能够增强顾客对百货店的忠诚度。 围绕品牌战略,除了大力引进国内外知名品牌外,还必须构建自己的品牌体系,实施自有品牌策略。实行自有品牌有两个优点:首先,百货企业根据自己能够快捷、准确地把握消费者消费心理的特点,而设计出畅销的商品,再选择生产厂家生产,这样,意味着商业企业将控制生产,控制价格,掌握商品生产与经营的主动权,并根据消费者的需求不断设计和改进自有品牌商品,从而赢得广大消费者的信任。其次,自有品牌能获超额利润。发展自有品牌的可以减少代理商的中间费用和增加商品的附加值,获取超额利润。 在美国、英国、日本等国家的主要超市自有品牌的商品占有30% 40%。沃尔玛历来就重视自有品牌的开发和利用,其进入深圳市场时就将其印有 沃尔玛 字样的毛巾,纸巾等自有商品摆上货架并不断增加其品牌商品。 全方位的服务,突出特色经营 百货店是传达一种时尚的感觉,百货店还可以把商家搜集到的时尚信息传递给顾客,向顾客 出卖 时尚。据此,百货店还可以从服务入手,突出自身的经营特色。 大型商场采取全新活泼设计,加强休闲娱乐功能;在商场的布置上也尽量让顾客有宽松感;加强服务,设置尽可能多的座椅,给顾客充足的休息空间;设置婴儿休息室、游乐场所,让带小孩的顾客放心购物;设立免费礼品包装和待客泊车、送货等,让顾客得到的实惠。 不在沉默中灭亡,就在沉默中爆发 随着中国入世,外资对中国零售业产生了强烈的冲击波。特别是沃尔玛、家乐福等国际零售巨头的进入形成了零售业多头竞争的局面。这样,我国传统百货业面临重新洗牌的局面。 不在沉默中灭亡,就在沉默中爆发。对此,友谊阿波罗集团总裁胡子敬表示,我们不怕竞争,我们欢迎外资企业的竞争,惟其如此,百货业才会从沉睡中惊醒,不断创新。 到目前为止,一大批如湖南友谊阿波罗、北京王府井、上海一百等百货业集团,正凭着大胆的探索精神,引发了百货业进入低谷后奇迹性地反弹。因此,有人认为,百货业在经历一番艰难爬行之后,随之而来的是一次新的腾飞。 (来源:中国品牌服装)

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